visões de futuro

FOOD TRACKING
Tendências

FOOD TRACKING

Estilo de vida saudável e sustentável, facilitado por novas tecnologias que permitem o controle de qualidade e o rastreamento da proveniência dos alimentos.

Consumidores apresentam mudanças no padrão de compra, manifestando interesse em conhecer os componentes dos alimentos e compreender o impacto social e ambiental dos alimentos que consomem. Amplia-se o olhar dos Estados na criação de políticas públicas de saúde e nutrição que tendem a ampliar a regulamentação da indústria de alimentos e a restrição no uso de determinados componentes e ingredientes da produção de alimentos.

CONTROVÉRSIAS

- Capacidade de abastecimento (Ex: China) 


- Alto custo de alimentos orgânicos ( Vida 
equilibrada pra quem?) 


- Listas “negras” e boicotes 


- Segurança alimentar

- Geração de resíduos 


- Estados totalitários